RECETTES CORSES

TARTE BIO AUX FIGUETTES ET AU MIEL CORSES

( création exclusive de www.sardegna-corsica.com )

INGREDIENTS BIO

Pour la pâte :
Farine blanche Bio T65 200 gr.
Huile d’olive Bio vierge extra
1 ère pression à froid 80 ml.
Eau 80 ml.
Extrait d’amande amère
 1 cuillère à café.
Sucre Bio 1 cuillère à soupe.
Sel fin de Guérande 2 pincées.

Pour la garniture :

   Miel Corse Bio 4 ou 5 cuillères à soupe ( de quoi tapisser finement le fond de tarte )
  

Figuettes Corses Bio + / - 400 gr

PREPARATION
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis incorporer l’huile d’olive, l’extrait d’amande amère et en dernier l’eau. Mélanger avec les mains, sans pétrir, pour obtenir une boule de pâte homogène. Etaler ensuite votre pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte.
Piquer le fond de tarte avec la pointe d’un couteau. Tapisser le fond de tarte avec le miel. Trancher les figuettes en rondelles d’environ 5mm et les disposer au fond du moule avant d’enfourner.
Cuisson :
Four 220 °
15 à 20 mn ( après préchauffage )
Bon appétit !